Gdy przygotowałam to czekoladowe ciasto na urodziny mojej córki, wszystkie dzieci zwariowały na jego punkcie!

Składniki:
Spód:
32 ciasteczka oreo
50 g roztopionego masła

300 g świeżych truskawek

Mus:
2 i 1/4 szklanki (3 tabliczki) czekolady
1 szklanka śmietanki (30%)
2 łyżeczki żelatyny
2 łyżki wody
masa z ciasteczek oreo

+ 2 szklanki schłodzonej śmietanki do ubicia
1/3 szklanki cukru pudru

Polewa:
1 tabliczka czekolady
2/3 szklanki śmietanki

Udostępnij na Facebooku

Przygotowanie:
1.Ciasteczka oreo przekręcić, podzielić na 2 części. Białą masę zdrapać nożem, herbatniki drobno zmiażdżyć.

2.Do rozdrobnionych herbatników dodać masło i wymieszać, następnie wyłożyć nimi dno tortownicy o średnicy 20 cm, mocno dociskając łyżką. Schłodzić w lodówce.

3.Aby przygotować mus należy posiekać czekoladę w drobną kostkę. 2 łyżeczki żelatyny połączyć z 2 łyżkami zimnej wody i odstawić na 5-10 minut.

4.1 szklankę śmietanki mocno podgrzać (w rondelku lub mikrofalówce), dodać do niej napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszać. Dodać masę z oreo, znów wymieszać, następnie, jeszcze gorącą, wlać do posiekanej czekolady. Odczekać minutę i dokładnie wymieszać i ostudzić.

5.2 szklanki śmietanki ubić z cukrem pudrem, a następnie wmieszać do ostudzonej masy czekoladowej.

6.Truskawki ułożyć w formie, powoli wlać masę czekoladową i schłodzić w lodówce do stężenia.

Udostępnij na Facebooku

7.Aby przygotować polewę czekoladową, należy podgrzać śmietankę i wlać ją do pokrojonej drobno czekolady. Odczekać 1 minutę, a następnie wymieszać. Poczekać aż ostygnie i wlać na ciasto.

8.Włożyć do zamrażarki, aby czekolada zastygła.

9.Posypać tartą czekoladą.
Smacznego!

Udostępnij na Facebooku